Ingrediënten voor 4 personen

Olie, 2 uien, stengel bleekselderij, wortel, 350 gr gehakt, 250 gr ontvelde tomaten, 3 eetlepels tomatenpuree, 1 dl rode wijn, italiaanse kruiden, zout, peper, 500 gr spaghetti, parmezaanse kaas

Voorbereiding

- de uien, bleekselderij en wortel schoonmaken en zo klein mogelijk hakken

Bereidingswijze

- verhit de olie en fruit de uien
- voeg de stukjes bleekselderij en wortel toe
- voeg het gehakt toe en bak dit tot het lichtbruin is
- doe de stukjes tomaat, tomatenpuree, rode wijn, de kruiden en wat zout en peper erbij
- breng het aan de kook en laat de saus ongeveer 30 minuten zachtjes koken
- kook de spaghetti gaar en laat deze uitlekken
- serveer de spaghetti, de saus en strooi er de parmezaanse kaas overheen

Serveertips

Een lekker glas rode wijn, kaarslicht en mooie italiaanse muziek