Ingrediënten

250 gr margarine, 2 tl bakpoeder, 250 gr suiker, 250 gr gemalen amandelen, snufje zout, 100 gr geraspte pure chocolade, 6 eieren, (evt. 2 el brandewijn), 150 gr meel. Verder nodig: boter om in te vetten, paneermeel, poedersuiker, amandelblaadjes, suikereitjes.

Voorbereiding

Een springvorm met kransinzet (doorsnede 26 cm) invetten en met paneermeel bestrooien. Bakoven voorverwarmen 175°C/gasstand 2

Bereidingswijze

Margarine, suiker en zout schuimig roeren. Een voor een de eieren erdoorroeren. meel met bakpoeder vermengen en samen met de amandelen en de geraspte chocolade erdoorroeren. Tot slot brandewijn erdoor vermengen. In vorm doen. Oppervlakte gladstrijken, koek in oven 60-70 minuten bakken. Op rooster af laten koelen, met poedersuiker bestrooien. Versieren met amandelblaadjes en suikereitjes.

Bron

Onbekend