mexicaanse bonensoep

  • Mexicaans
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

300 gr. kipfilet, 1 ui, 1/2 rode Spaanse peper, 1 rode paprika, 1 courgette, 30 gr. boter, 1 zakje kruidenmix voor chili con carne, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 1 blik bruine bonen (ca. 800 gram), 1 blik kidney-beans (ca. 400 gram), 1 mini-blikje maiskorrels,
zout en peper


Lekkere pittige maaltijdsoep

Voorbereiding

Kipfilet in stukjes snijden, groenten schoon maken, ui snipperen, pepertje snijden (eventueel zaadjes verwijderen, deze zijn het scherpst), paprika in stukjes snijden en de courgette in plakjes.

Bereidingswijze

Boter in een grote pan verhitten en kipfilet rondom bruin bakken. Voeg de gesneden groenten toe en bak ze ca. 2 minuten mee.
Roer de kruidenmix en de tomatenpuree door het groentemengsel en schenk er 1 liter heet water bij. Breng geheel aan de kook en laat de soep ca. 15 minuten zachtjes koken. Roer de bruine bonen, kidneybeans en maiskorrels door de soep en laat ze goed warm worden. Daarna op smaak brengen met zout en peper.

Serveertips

Lekker met (stok)brood

Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van koekiemonster_b

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Zet met gemak de lekkerste salades op tafel!

van 39,99
Alleen vandaag 30,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies