Recept
mayonaise( 5 variaties)
heeft dit recept op 30 januari 2000 toegevoegd. Dit recept is 338 keer bekeken, 4 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur dit- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Sauzen/dressings
- Gelegenheid:
- streekgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 eidooier -
zout -
peper -
2 eetlepels citroensap -
mespunt Dyonmosterd -
mespunt suiker -
2 dl olie.
Voorbereiding
Roer 1 eidooier met een snufje zout peper en het citroensap tot een gladde romige massa.
Voeg naar smaak een mosterd en suiker toe.
Voeg druppelsgewijs de olie toe blijven roeren tot een gladde gebonden saus ontstaat.
Giet de olie nu iets sneller toe tot deze de gewenste dikte heeft.
Bereidingswijze
Variatie:
Nicoisesaus : mayonaise rode spaanse peper en eetlepel tomatenpuree.
Chantillysaus: Mayonaise eetlepel geklopte room citroensap en peper.
Groenesaus :mayonaise50 gr spinazie, kervel, en cresson( waterkers).
Suedoisesaus: mayonaise ongezoete appelmoes mierikswotel.
Remouladesaus: Mayonaise augurk,kappertjes, peterselie,kervel, mosterd.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
