Courgettestamppot Met Paprika En Chorizo

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

750 g aardappelen
zout, peper
1 grote ui
1 grote courgette
1 rode paprika
1 gele paprika
200 g chorizo aan een stuk
25 g boter
1 tl Italiaanse kruiden
2 tl bouillonpoeder
100 g geraspte oude kaas
1/2 dl melk


HULPMIDDELEN

AARAPPELSTAMPER


HEERLIJKE STAMPPOT

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in
stukken. Kook de aardappelen in weinig
water met zout in ca. 25 min. gaar.
Pel en snipper de ui. Snijd de paprika's,
de courgette en de chorizo in stukjes.
Bak de chorizo in een steelpan zachtjes
uit tot ze knapperig zijn. Verhit de boter
in een pan en fruit de ui even aan.
Schep de courgette, de Italiaanse kruiden
en het bouillonpoeder erdoor.
Smoor de courgette ca. 5 min. Giet de
aardappelen af en schep ze door de courgette.
Stamp dit mengsel. Roer de kaas erdoor en
voeg eventueel wat melk toe om de stamppot
smeu?ger te maken. Schep de stukjes paprika
en de chorizo erdoor en warm de stamppot
nog even goed door.
Breng het op smaak met peper en zout.

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van peetje_b


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

het aspergeseizoen voor geopend! Op Smulweb vind je naast de immer populaire klassieker met ham en botersaus, talloze recepten met asperges. Kijk, kies en maak vanavond nog »… Lees verder »

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies