Ingrediënten voor 2 personen

Ca. 175 g spaghetti
klein potje groene pesto
8 blaadjes verse basillicum
50 g verse spinazie
2 el pijnboompitten
zwarte olijven
olijfolie
125 ml creme fraiche

Hulpmiddelen

Koekenpan

Voorbereiding

Snij de spinazie en basillicumblaadjes in dunne reepjes

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan totdat ze lichtgebruind zijn. Leg ze daarna apart in een schaaltje. Doe een scheutje olijfolie in de koekenpan en voeg de pesto eraan toe. Roer de creme fraiche er doorheen en laat de saus goed warm worden. Roer de reepjes spinazie en basillicum vlak voor het opdienen samen met de olijven door de pasta. Serveer de pasta met de saus en garneer deze met de pijnboompitten en nog een beetje basillicum.