Ingrediënten

1 pak Koopmans broodmix wit
300 ml handwarm water
25 g zachte margarine
2 fijngesnipperde uien
2 el fijngehakte peterselie
150 g geraspte kaas
4 el tomatenketchup
cayenne peper

Bereidingswijze

Kneed van de broodmix, water en boter een soepel deeg volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg in de kom, afgedekt
met plastic, bij kamer temperatuur 15 min. rijzen. Kneed het deeg vervolgens
nogmaals en verdeel dit in 20 stukjes. Vorm hiervan bolletjes.
Druk de bolletjes plat, rol ze stevig op en leg ze op een inge-
vette bakplaat . Snijd de bovenzijde van het deegworstje in met
een scherp mesje. Meng de kaas, ui, peterselie, ketchup en
cayenne peper goed door elkaar en verdeel het mengsel op de
deegrolletjes. Laat ze nog ca. 30 min. narijzen. Bak de broodjes
in ca. 15 min. gaar en goudbruin in het midden van de oven (200-
220 graden C, gasstand 5-6). Laat ze op een rooster afkoelen en
serveer de broodjes bij soepgerechten, bij de lunch of bij de
borrel.