Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Soep

Door: ton_pecasse

  • Frans
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 4 personen


Halve kilo aardappels
1 liter bouillon, bij voorkeur kalfs-
2 prijen
2 schijven knolselderij
teentje knoflook
6 takjes peterselie
een half voorgebakken broodje
een klein kopje creme fraiche voor door de soep
4 eetlepels creme fraiche voor bij het serveren
gahakte peterselie voor bij het serveren
200 gram gerookte paling filet


Verder heb je nodig


Soeppan
staafmixer


Gebonden soep met gerookte paling

Ontdek meer:

Voorbereiding

Aarappelen schillen

Bereidingswijze

Aardappelen, prij, selderij, peterselie, broodje, knoflook in de bouillon opzetten en half uur zachtjes laten koken.

prij selderij en peterselie eruit vissen
de rest pureren.
creme fraiche er door roeren

Serveertip

Soep in hete borden scheppen.
per persoon 50 gram gerookte paling filets in stukjes gesneden erin doen, de gehakte peterselie erop en per persoon een eetlepen dikke creme fraiche erin laten glijden.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ton_pecasse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top