Recept
Stoofkarbonade Op Vlaamse Wijze Met Cuvee De Koninck
heeft dit recept op 11 december 1999 toegevoegd. Dit recept is 1.972 keer bekeken, 1 x bewaard
Verstuur ditStevige lekkere winterkost met toevoeging van streekbier
- Bereidingstijd:
- Langer dan 2 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Belgische keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Stoven
- Gelegenheid:
- streekgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
*750 gr rundsvlees (borst of schouder)in blokjes gesneden*250 gr ui*100 gr smout of reuzel*6 dl Cuvee De Koninck Millenium*2 dl bruine fond*1boterham ingesmeerd met pittige mosterd*tijm en laurier*peper en zout
Bereidingswijze
*De blokjes rundvlees kleuren in reuzel met de gesnipperde ui.Tijm en laurier toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
*Bier en bruine fond toevoegen en op kookpunt brengen.Dan vuur zachter draaien en onder deksel zowat twee en een half uur laten pruttelen.Leg gedurende het laatste uur de met mosterd besmeerde boterham er bovenop.Die bindt de saus en zorgt tevens voor een pittige smaak.
Serveertips
Heerlijk met Vlaamse frites en een stevige Duvel erbij
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
