Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Paddestoelen Pate

  • Internationaal
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

3 eetlepels olie, 2 uien fijngesneden, 250 gr paddestoelen dun gesneden, 1/2 teelepel tijm, 125 gr zonnebloempitten of amandelen fijngemalen, 1/2 eetlepel zout, 1 eetlepel goedsmakende gist.




HULPMIDDELEN

Weet niet of je die gist ook in holland kunt kopen. in ieder geval kan je hem vervangen door geraspte kaas, wat eigenlijk veel lekkerder is. als je toch gist wilt, zou je dit bij de gezondsheidwinkel moeten kunnen krijgen.


Voorbereiding

Verhit olie in een grote braadpan over een middelmatige vlam. kook uien 3 minuten, tot bruin. voeg paddestoelen toe, kook 7 minuten langer, roer vaak, tot alle paddestoelen gebruind zijn en het water is verkookt. voeg tijm toe. doe dit alles in een Keukenmachine en puree. voeg zonnebloempitten, zout en gist toe. puree tot grof. doe in een schaal, belegd met plastic (cling-wrap?) en bedek. koel tenminste 30 minuten. 3 dagen houdbaar in de ijskast.

Bereidingswijze

Zie voorbereiding.

Serveertips

Je kunt verschillende paddestoelen gebruiken zoals oyster, shiitake, button of portobello. gebruik pate op boterhammen, op crackers, in een pita met tauge of als een dip.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ingeincanada
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »

Top