lamsrollade

  • Italiaans Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 1 personen

80 gram lamsrollade in plakjes van /-3mm dik
1 courgette
3 gedroogde tomaten
1 dessertlepel kappers
1 kleine tros-tomaat
een theelepel rode pesto
peper & zout

HULPMIDDELEN

Oven met gril


Bereidingswijze

De gedroogde tomaten weken in een beetje olijfolie.
De tros-tomaten ontvellen ,ontpitten en in stukjes snijden.
De geweekte tomaten ontdoen van de overtollige olie
en 2 stuks samen met de tros-tomaten ,1 theelepel kappers p.p. en
de rode pesto pureren.
1 geweekte tomaat bewaren voor garnering.

De gehalveerde goed gewassen courgettes in de lengte
in plakken snijden ,? 5 plakken van 6 a 8 mm dik.
De plakken nu op een ingevette bakplaat leggen de bovenzijde
licht insmeren met olijfolie en besrooien met zout en
versgemalen zwarte peper.
Daarna onder de gril tot ze beginnen te kleuren.

Neem een ruim bord en schik hier op de plakken courgette in
de vorm van een ster. Deponeer 80% van de tomaten-dressing
in het midden en leg hierop het vlees in een bergje.
De rest van de dressing verdelen over het vlees en druppelsgewijs
tussen de plakken courgette.
Strooi als laatste de overgebleven kappertjes rond en over de
plakken courgette. Snijd de overgebleven geweekte tomaat in
stukjes en strooi over het vlees.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pieter_jan

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies