balletjesschotel

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 gr. geschrapte voorgekookte krieltjes
1 grote ui
100 gr. bakbacon in plakjes
400 gr. rundergehakt
1 EL grove mosterd
3 EL paneermeel
peper/zout
25 gr. boter
1 EL olie
600 gr. schoongemaakte spruitjes
1 teentje knoflook gepeld
0,5 TL paprikapoeder
1 potje creme fraiche
2 EL gehakte peterselie

HULPMIDDELEN

Wok


Een heel mooi rond gerecht

Voorbereiding

Maak de ui schoon en snijd hem in dunne ringen. snijd de plakjes bacon in drieen. Meng in een kom het gehakt met de mosterd en het paneermeel. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Vorm er balletjes van ter grootte van de aardappeltjes.

Bereidingswijze

Verhit in een wok de boter met de olie. Bak de gehaktballetjes in ca. 5 min. rondom bruin op hoog vuur. Neem ze uit de pan. Bak de aardappeltjes met de spruitjes en de ui en knijp het teentje knoflook erboven uit. Voeg de paprikapoeder toe. Bak het mengsel nog 5 min. onder voortdurend omscheppen. Voeg de gehaktballetjes, de bacon en de creme fraiche toe. Laat het gerecht onder af en toe omscheppen door en door warm worden.

Serveertips

Strooi de gehakte peterselie over het gerecht.

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van saskia
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Stuur jouw lekkerste recept in met verse ingrediënten van het land en maak kans op een WARE SMAAK kookworkshop van Estée (winnares MasterChef) in haar eigen restaurant. Doe mee!… Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies