Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Beenham Met Appel

Beenham Met Appel

Door: _prinsheerlijk_

  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 22-10-1999

Ingrediënten 4 personen


1 kg beenham
1 el olie
2,5 dl kippenbouillon
6 el honing
2 tl kaneel
3 dl appelsap of cider
1 citroenschil in dunne reepjes
3 appels, geschild, zonder klokhuis in partjes
4 tl maizena
2 el water



Zeer geschikt voor een luxe etentje.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 120 graden

Bereidingswijze

Braad de beenham rondom aan in een Braadpan tot hij bruin is.
Voeg bouillon, 3 el honing, kaneel, appelsap en citroenschil toe en breng langzaam aan de kook.
Laat 1 uur sudderen tot het vlees mals is.
Keer het vlees af en toe en bedruip het met de overige honing.
Stukjes appel in de pan doen en 8 min. laten meekoken tot ze zacht zijn.
Het vlees en de appels op een schaal in de oven warmhouden.
Maizena met water aanmaken en in de pan saus doen.
Op hoog vuur roeren tot de saus indikt.
Saus over het vlees gieten en met de appels serveren.

Serveertip

Heerlijk met rosti of gebakken aardappeltjes en compote.



Deel dit recept

Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van _prinsheerlijk_
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top