Ingrediënten voor 2 personen

35 gr Ricotta of H|ttenkdse
50 gr magere kwark
25 halve walnoten, geroosterd en fijngehakt
2 ontpitte dadels, fijngehakt
1 Engelse muffin (60 gr), opengesneden en geroosterd
snufje kaneel

Voorbereiding

Bereidingstijd: ca 10 minuten.

Bereidingswijze

Meng de Ricotta of H|ttenkdse en de kwark in een kleine
kom en roer de walnoten en de dadels erdoor.
Verdeel de Ricottavulling over beide helften van de muffin en
bestuif ze elk met wat kaneelpoeder.
Plaats de muffinhelften op een bakplaat en rooster ze 1 tot 2
minuten onder een hete grill. tot de kaasvulling goed
doorgewarmd is.