Mihoen Met Tahoe, Champignons En Broccoli

Ingrediënten voor 4 personen

1 pak mihoen, 250 gr broccoli, 200 gr tahoe, 4 eetl olie, 6 eetl sojasaus, 1 bakje champignons, zout, versgemalen peper, 1 eetl sesamolie, 3 bosuitjes, 3 eetl tomatenketchup, 1/1 eetl sambal oelek

Voorbereiding

Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Broccoli wassen, de struik in roosjes snijden, de steel schillen en in plakjes snijden. Tahoe in blokjes snijden. Bosuitjes in ringetjs snijden. Mihoen koken volgens gebruiksaanwijzing.

Bereidingswijze

In een pan 2 eetl olie verwarmen en de tahoe in ca 3 min bruin bakken. Uit de pan scheppen en op een bord besprenkelen met 4 eetl sojasaus. Rest van de olie verhitten en de broccoli en de champignons op hoog vuur al omscheppend bakken.Op smaak brengen met zout en peper en sesamolie. Groentemengsel op lag vuur in ca 3 min goed verwarmen. In een kommetje de rest van de sojasaus, de tomatenketchup en de sambal tot een sausje roeren.

Serveertips

Mihoen bestrooien met de tahoeblokjes en de bosui. De saus apart erbij serveren.