Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Koekjes
  6. Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus

Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus

Door: marcdepester

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-04-2018

Ingrediënten 4 personen


1 limoen

voor de saus :

200 g Griekse yoghurt
½ bot munt
½ bot koriander
1 sjalot
peper
zout

voor de koekjes :
2 blikjes krabvlees (Chatka)
20 gepelde scampi
2 eieren
2 lente-uitjes
1 el sesamolie
1 el teriyaki saus
peper
zout
8 el panko
zonnebloemolie
1 teen look



Deze krabkoekjes zijn erg eenvoudig te maken. Serveer ze als voorgerecht of als hapje! Gebruik scampi of reuzegarnalen.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Giet het sap van de krab af. Duw goed uit. Verwijder de vliesjes
-Snij de pijpajuintjes fijn.
-Verwijder het darmkanaal en hak de scampi zeer fijn.
-Meng de krab, scampi en pijpajuintjes met twee eieren, de sesamolie en teriyaki saus.
-Kruid met peper en zout.
-Voeg panko en een teentje look toe. Meng goed en vorm tot koekjes.
-Kruid de yoghurt met peper en zout. Meng een eetlepel olijfolie toe.
-Spoel de koriander en munt. Hak fijn.
-Meng ook een sjalotje fijn en voeg toe aan de saus.
-Bak de koekjes in zonnebloemolie.
-Dresseer het bord en werk af met limoen.

Tags

Bron

Sofie dumont-vtm-



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top