Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Erwtensoep - AH

Door: marsl1977

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 4 personen


Zakje spliterwten
1/4 knolselderij
1 winterpeen
1 ui
1 prei
bladselderij
laurierblad
350 gram schouderkarbonade (of speklappen)
1 rookworst
1,25 liter water
peper


Verder heb je nodig


Staafmixer


Bij AH dit recept als verspakket voor erwtensoep verkregen. Dit gemaakt en vond het erg lekker.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schenk het water in een soeppan, voeg de spliterwten, de schouderkarbonade en laurierblad toe en breng aan de kook.
Schep het schuim met een schuimspaan van het water en kook afgedekt in ca. 60 minuten gaar.
Maak de groente schoon, snij de prei, winterpeen en knolselderij in stukjes, pel en snipper de ui en hak de bladselderij fijn.
Haal het laurierblad en de schouderkarbonade uit de soep en snij de schouderkarbonade in stukjes. De spliterwten zijn na ca. 60 minuten koken gaar, maar zijn soms nog niet helemaal uit elkaar gevallen. Pureer de soep eventueel met een staafmixer.
Voeg de groente, bladselderij en schouderkarbonade toe aan de soep en laat de soep nog 20 minuten zachtjes koken.
Snij de rookworst in plakjes en voeg toe aan de soep. Voeg naar smaak peper toe.

Tags

Bron

AH



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marsl1977
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top