Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Gevulde paprika met bloemkoolrijst en citroen

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 bloemkool (ongeveer 500 gr)
rasp van 1 citroen
2 tl gedroogde oregano
2 tl gedroogde basilicum
zout en peper
400 gr spinazie
150 gr troscherrytomaatjes, in kleine blokjes
4 paprika's, kleur naar keuze
beetje olijfolie


HULPMIDDELEN

Zeef


Dit recept is super lekker en erg voedzaam! Door de bloemkoolrijst krijg je ongemerkt ook nog eens extra veel groente binnen!
Voor meer informatie en inspiratie voor heerlijke recepten kun je terecht op hun Facebookpagina!

Bereidingswijze

1.Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
2.Snijd de onderkant van de bloemkool af en rasp op een grove rasp de bloemkool of met behulp van een Keukenmachine tot rijst. Een bloemkool van deze grootte levert ongeveer 300 gram bloemkoolrijst op.
3.Breng de bloemkoolrijst op smaak met de citroenrasp, oregano, basilicum, zout en peper.
4.Verhit een hapjespan en laat de spinazie daar, op hoog vuur, in 2-3 minuten slinken. Voeg in de laatste minuut de tomatenblokjes erbij.
5.Leg de spinazie en tomaatjes in een zeef en duw in de zeef zoveel mogelijk van het vocht uit de spinazie en tomaatjes. Snijd de spinazie daarna grof.
6.Snijd de kapjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Vul de paprika's met de uitgeknepen
spinazie en tomaatjes en met de bloemkoolrijst. Zet het kapje weer terug op de paprika.
7.Heb je nog bloemkoolrijst over, verdeel dit dan in de ovenschaal. Besprenkel alles met wat olijfolie. Zet tot slot de ovenschaal 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Tags, , , , , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Volgen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top