Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Roedjak, die heerlijke salade met alle smaken

  • Indonesisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Voor de dressing:
1 tl trassie
1/2 el tamarindesap
3 el palm- of bruine basterdsuiker
4 el limoensap
100 gr geroosterde pinda's, fijngehakt

Salade:
1 pithaya, geschild en in partjes
1 mango, geschild en in blokjes
100 gr lychees (vers of uit een blikje)
1/2 komkommer in blokjes
1/2 bosje radijsjes in plakjes
100 gr babyspinazie
100 gr taugé
Voor de liefhebber van pittig : 1 pepertje in ringetjes


HULPMIDDELEN

Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Koekenpan (als je de pinda's zelf roostert)
Serveerschaal


Gezond, lekker en een lust voor het oog. 
Van het ECHTE originele recept zijn sommige fruitsoorten hier (vooralsnog) niet verkrijgbaar.
Die in deze salade zitten wel, ga maar eens langs bij je groenteboer of bij de toko.
Lychees uit blik zijn al ontpit, als je ze vers pakt is dat nog wel een kleverig karweitje 😉

Bereidingswijze

Verwarm de trassie kort maar fel in een Koekenpan.
Roer in de kom de trassie, tamarinde en het limoensap los met elkaar.
Meng er de helft van de pinda's en evt het pepertje door.

Meng de groenten en fruit onder elkaar in de serveerschaal.
Dressing erdoor mengen en rest van de pinda's erover strooien.

Meer werk is het niet, maar geeft wel een heerlijke smaakexplosie.
Probeer het eens, de moeite van het weinige werk echt waard!

Tags

Serveertips

Lekker bij je Oosterse maaltijd.

Bron

Culy.nl



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Delarosa
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top