Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Cranberry-chocoladekoekjes

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

100 gr tarwebloem, 180 gr volkoren tarwemeel, 100 gr gedroogde cranberries, 50 gr chocola, 1 eidooier, 140 gr witte basterdsuiker, 225 gr roomboter.


HULPMIDDELEN

Oven

Lekker smullen!

Al een tijdje geen koekjes meer gebakken. In de kast vond ik nog een restje cranberries en een reep chocola. Dat leek mij een goede combinatie voor koekjes! Ik hoop dat jullie net zo smullen van deze koekjes als wij gedaan hebben. Het is een makkelijk recept.

Bereidingswijze

Eerst de cranberries in warm water laten weken. Meng ondertussen suiker en boter in een kom met een houten lepel. Voeg dan de eidooier toe en roer nog even goed door. Laat nu de cranberries uitlekken in een zeef. Zet de oven aan op 190 graden.
Voeg alle overige ingredienten bij de suiker, boter en eidooier. Kneed met de handen totdat het een samenhangend geheel is. Wanneer het deeg erg plakkerig is dan kun je nog wat extra bloem toevoegen.
Per koekje is een eetlepel deeg voldoende. Maak er eerst een bolletje van en druk het daarna plat met de achterkant van een koude lepel. Plaats de koekjes ongeveer 15 min in de oven totdat ze mooi bruin van kleur zijn en laat ze dan afkoelen op een rooster.

Tags, ,

Serveertips

Lekker in het weekend!



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van corries1
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top