Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Vegetarische Bloemkool Curry

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 6 personen

Olie
Peper en zout
4 knoflook teentjes
1 ui
1 Bloemkool
1 Zoete aardappel
2 tomaten
1 blikje kikkererwten
1 wortel
1 Paprika
500 ML Kokos melk

Kruiden & specerijen
1 El Koriander poeder
1 El Komijn poeder
1 El Kerrie poeder
2 Tl Bouillon poeder
2 El Limoen sap ( mag uit flesje.)
1 bosje Verse koriander

Lekker met basmati rijst of noodles.


HULPMIDDELEN

Pan + deksel
Schilmesje
Koksmes
Snijplank
Knoflookpers


Goed gekeurd door een vriend van mij die toevallig Indier is en het recept  half bedacht door mij. Geinspireerd door de link van South indian style vegetable curry

Bereidingswijze

1. Schillen de zoete aardappel en eventueel wortel.
2..Groenten snijden.
3. Bakken in olie de knoflook, ui. Toevoegen Wortel, bloemkool en zoete aardappel
4. De rest van groenten toevoegen. (tomaten doe ik als laatste.)
5. Kokosmelk Toevoegen
6. Kruiden en specerijen toevoegen
7. Limoensap toevoegen
8. Laat de boel 20 minuten sudderen op laag vuur met deksel. Controleer of de groenten mals genoeg zijn naar wens.
9. Serveer met basmati rijst.

Tags,

Serveertips

Probeer eens de kokosmelk te vervangen met yoghurt.
Verse Limoensap en limoen schil kun ook gebruikt worden.

Bron

Http://www.finecooking.com/recipe/south-indian-style-vegetable-curry



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Chefdaniel
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top