Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

espressoarretjescake

  • Nederlands Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 12 personen

250 g kokoso;ie, 50 g poedersuiker, 50 g cacaopoeder + extra, 2 sticks instant espressopoeder, 200 g theebiscuitjes, 150 g pure (kook)chocolade, chocoladekoffiebonen ter ganering.


HULPMIDDELEN

Cakevorm van ca. 25 x 11 cm bekleed met plasticfolie, bakpapier, garde.


Arretjescake is genoemd naar Arretje Nof: een stripfiguurtje dat rond 1930 werd gebruikt in reclamecampagnes van de Nederlandsche Oliefabrieken, nu bekend als Calvé. Deze Typisch hollandse cake is erg geliefd in ons kikkerlandje. Ook bij onze Smult redactie zijn ze er gek op. Zij bedachten een recept met een twist, om deze fantastische cake nog lekkerder te maken. 

Bereidingswijze

1. Smelt kokosolie op laag vuur en haal van het vuur zodra hij helemaal vloeibaar is.
2. Klop met een garde poedersuiker, cacaopoeder en espressopoeder erdoor.
3. Leg een laag biscuitjes in de cakevorm. Snijd ze bij zodat ze mooi passen. Schenk er wat van het espressomengsel overheen. Strijk glad met de bolle kant van een lepel.
4. Herhaal met overige koekjes en espressomengsel tot alle ingrediënten op zin. Eindig met een laagje espressomengsel. Dek af met plasticfolie en zet 3 uur in de koelkast.
5. Smelt pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
6. Haal de arretjescake ui de koelkast en verwijder plasticfolie. Leg de cake op bakpapier. Giet de gesmolten chocolade over de cake en bestrijk de zijkanten ermee. Laat de chocoladelaag kort hard worden in de koelkast.
7. Bestrooi de cake met cacao en garneer met chocoladekoffiebonen.

Tags, , , , ,

Bron

Smult



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smult
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top