Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Halloumi salade met avocado

  • Wereld
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 avocado's
sap en rasp van 1 grote citroen
200 gram couscous
6 el olijfolie
300 g halloumi
500 g mini roma-tomaatjes
2 tenen knoflook
2 el bladpeterselie, fijngehakt
150 g verse spinazie



Het eerste recept wat Loesje gevlogd heeft!

Bereidingswijze

1. Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in grove stukken uit. Meng ze in een kom met 2 eetlepels citroen-rasp, helft van citroensap en wat zout en versgemalen peper. Laat marineren.
2. Strooi de couscous in een kom en schep de rest van de citroensap met wat zout en versgemalen peper erdoor. Sprenkel het resterend citroensap met 2 eetlepels olijfolie erover en schenk er zoveel kokend water bij dat de couscous net onder staat. Laat de couscous 10 minuten wellen.
3. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een Koekenpan en bak de plakken halloumi op matig hoog vuur in 3-4 minuten mooi bruin.
4. Verwarm intussen ook 2 eetlepels olijfolie in een wok en roerbak de tomaatjes met de knoflook en peterselie 2-3 minuten, tot de tomaatjes goed warm zijn, maar nog wel stevig.
5. Verdeel de spinazie in vier wijde kommen en schep de couscous, tomaatjes, avocado en plakken halloumi erop.

Tags, , , , ,

Bron

Smult



Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Loesje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top