Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Hartige pannenkoek

  • Europees
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 1 personen

5 afgestreken el boekweit-, quinoa-, of speltmeel
snufje himalaya- of zeezout
1 ei
4 el amandelmelk
1 tl kokosolie

Toppings
1 grote plak (harde) geitenkaas
honing
handje spinazie
6 gesneden cherrytomaatjes
zout en zwarte peper
handje geroosterde walnoten/ of pecannoten


HULPMIDDELEN

Garde


Ik ben dol op pannenkoeken. Je kan ze warm en koud eten en ze zijn super makkelijk om mee te nemen naar studie of werk. Deze week maakte ik deze heerlijke en gezonde wrap die ik graag met jullie wil delen. Heb je trek? Neem er dan twee ;-)!

Bereidingswijze

Roer het meel met een mespunt zout door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en breek het ei erboven. Voeg de amandelmelk toe en roer alles met een garde of Mixer tot een glad beslag. Laat het beslag 30 minuten rusten. Verhit de kokosolie in een koekenpan en giet het beslag erin. Laat de pannenkoek op middelhoog vuur circa 3 minuten bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is. Keer met behulp van een spatel de pannenkoek om en laat de onderkant circa 1 minuut goudbruin bakken. Leg de pannenkoek vervolgens op een bord en laat hem 5-10 minuten afkoelen. Beleg de pannenkoek daarna met geitenkaas, spinazie, gesneden tomaatjes, geroosterde walnootjes. Op smaak brengen met zout en zwarte peper. Rol de pannenkoek op en eet smakelijk!

Tags

Bron

Rens Kroes



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Corina18
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top