Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indiase keuken
  5. Curry
  6. Korma curry met aubergine, pistachenootjes en granaatappel

Korma curry met aubergine, pistachenootjes en granaatappel

Door: Vlogger_Smulweb_Sabine

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 13-07-2017

Ingrediënten 4 personen


300 g gekookte biologische pandan of zilvervlies rijst van Fair Trade Original
1 pakje korma kruidenpasta van Fair Trade Original
1 blikje biologische kokosmelk van Fair Trade Original
1 knoflookteen, fijn gesneden
2 grote aubergines, in grove blokjes
een halve bloemkool, in roosjes en gestoomd
2 wortels, in plakjes
50 g granaatappelpitjes
50 g pistache nootjes, gepeld en fijn gehakt
3 el volle yoghurt
10 g munt, fijn gesneden
peper en zout
2 el ghee of kokosvet


Verder heb je nodig


Wokpan, Snijplank en mes


Iets goeds doen op een lekkere manier met de producten van Fair Trade Original! 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Kook de rijst zoals op de verpakking vermeld staat.
2. Smelt vervolgens de ghee of kokosvet in een diepe Koekenpan en bak hier de knoflook en korma kruidenpasta in. Voeg de aubergine, bloemkool en wortels toe en bak dit ongeveer 3 minuten mee. Schenk dan de kokosmelk bij het geheel. Breng evt. op smaak met wat extra peper.
3. Schep de rijst op een grote schaal en schenk hier de curry op. Maak af met de yoghurt, pistache noten, granaatappel en munt.

Tags, , , ,



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Sabine
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top