Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Korma curry met aubergine, pistachenootjes en granaatappel

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

300 g gekookte biologische pandan of zilvervlies rijst van Fair Trade Original
1 pakje korma kruidenpasta van Fair Trade Original
1 blikje biologische kokosmelk van Fair Trade Original
1 knoflookteen, fijn gesneden
2 grote aubergines, in grove blokjes
een halve bloemkool, in roosjes en gestoomd
2 wortels, in plakjes
50 g granaatappelpitjes
50 g pistache nootjes, gepeld en fijn gehakt
3 el volle yoghurt
10 g munt, fijn gesneden
peper en zout
2 el ghee of kokosvet


HULPMIDDELEN

Wokpan, Snijplank en mes


Iets goeds doen op een lekkere manier met de producten van Fair Trade Original! 

Bereidingswijze

1. Kook de rijst zoals op de verpakking vermeld staat.
2. Smelt vervolgens de ghee of kokosvet in een diepe Koekenpan en bak hier de knoflook en korma kruidenpasta in. Voeg de aubergine, bloemkool en wortels toe en bak dit ongeveer 3 minuten mee. Schenk dan de kokosmelk bij het geheel. Breng evt. op smaak met wat extra peper.
3. Schep de rijst op een grote schaal en schenk hier de curry op. Maak af met de yoghurt, pistache noten, granaatappel en munt.

Tags, , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Sabine
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top