Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Mediterrane pasta met chipolata worstjes en gegrilde groenten

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

300 g gekookte penne
50 g gegrilde paprika uit pot op olie
1 knoflookteen
1 sjalotje
1 el oregano
1 tl gerookte paprikapoeder
1 blikje polpa, fijn gesneden tomaat
1 courgette, in plakjes en gegrild
8 chipolata worstjes, gegrild
100 g rucola
10 g basilicum
1 maxi mozzarella, in blokjes
peper en zout


HULPMIDDELEN

Grillpan of barbecue, diepe koekenpan, Snijplank en mes, maatbeker en staafmixer


Dit pasta gerecht is de zomer in een schaal! 

Bereidingswijze

1. Grill eerst de chipolata worstjes en de courgette, zet deze vervolgens opzij. Kook ondertussen de penne zoals op de verpakking vermeld staat.
2. Pel het sjalotje en de knoflook en snijd beide in vieren. Doe dit samen met de gegrilde paprika uit pot in een maatbeker. Pureer dit fijn met de staafmixer tot een gladde massa.
3. Bak het knoflook, sjalot en paprika mengsel in de Koekenpan. Voeg hier de oregano en gerookte paprikapoeder aan toe. Schenk de polpa bij het geheel en laat dit 3 minuten meebakken. Maak de saus af met peper en saus.
4. Meng de saus met de penne. Serveer in een grote schaal met de courgette, chipolata worstjes, mozzarella, basilicum en rucola.

Tags, , , , , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Sabine
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top