spaghetti met mozzarella meatballs
- Italiaans Hoofdgerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
1 courgette
1 snuifje fleur de sel
1/2 limoen
500 g verse spaghetti (koelvak)
Voor de balletjes:
500 g kalfsgehakt
1 chilipeper
1 teentje knoflook
16 salieblaadjes
16 mini mozzarellabolletjes
1 el Solo ( boter )
pasta met mozzarella meat balls
Voor de tomatensaus:
800 g tomaten
1 ui
1 teentje knoflook
0.5 chilipeper
grof zeezout
enkele blaadjes verse basilicum
1 tl balsamico-azijn
1 el Solo ( boter )
- Bekeken1.398
-
Bewaard 26 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 34 +
-
Lekkere Italiaanse pasta , la dolce vita !
Bereidingswijze
Maak de balletjes:
-Verwijder de zaadlijsten van het chilipepertje en snipper het fijn.
-Schil het teentje knoflook en snipper het fijn.
-Hak de salieblaadjes fijn. Meng ze door het gehakt.
- Rol balletjes gehakt rond de mozzarellabolletjes, leg ze op een bord en zet ze in de koelkast.
Maak de tomatensaus:
-Blancheer de tomaten kort, laat ze schrikken, pel ze en verwijder de zaadlijsten.
-Hak de tomaten in blokjes.
-Schil de ui en knoflook en snipper hem fijn.
-Verwijder de zaadlijsten van de chili en snipper hem fijn.
-Verhit de boter in een pan en voeg de uisnippers, knoflook, chili, tomatenblokjes en balsamico toe. Laat op een zacht vuur (ongeveer 20 minuten) inkoken tot een dikke saus. Scheur de basilicum in reepjes en voeg toe.
-Verhit wat boter in een pan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin.
-Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng met de tomatensaus.
-Was de courgette zorgvuldig en snijd in fijne reepjes (met een mandoline of dunschiller), werk af met zeezout en zeste van limoen.
-Serveer de balletjes met de spaghetti in tomatensaus en courgette.
Bron
Solo open kitchen
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)
Gefeliciteerd
Jouw recept spaghetti met mozzarella meatballs staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'nog te proberen' van TooDelicious
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Kip pilav
- Pittige hachee met port, bier en chocolade
- Pasta met rivierkreeftjes
- Stoofvlees a la Sandra uit de slowcooker
- Knoflookaardappels uit de airfryer
- Gegratineerde romanesco bloemkool met aardappelpuree prei en paprika
- Met gehakt gevulde pistolets uit de airfryer
- Breakfast banana bread muffins
- Zalm met een Japans tintje uit de airfryer
- Frikandel met kaas uit de airfryer
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
Recepten met stroop- met Frutesse
-
Kaasrecepten- met Kaas.nl
Neem nu een abonnement op Smult, het tijdschrift met maakbare en lekker herfstrecepten voor elke thuiskok. en maak gebruik van deze unieke aanbieding.… Lees verder »
Smulweb is uitgeroepen tot populairste Website van het Jaar 2016 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze publieksprijs is er niet.… Lees verder »
4x Smult en gratis het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus voor maar € 32,95 (normaal: € 44,95)… Lees verder »
Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »