Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes

  • Goedkoop en snel
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

- 500 gram witlof (3 stronkjes)
- 6 eieren
- 125 gram (gerookte) spekblokjes
- 1 rode ui (of sjalot)
- 4 el yogonaise (of 2 el mayonaise+2 el yoghurt)
- peper en zout
- 1 tl kerrie
- 1 tl paprikapoeder
- handje bieslook



Deze salade is niet alleen heerlijk voor op de Paasdis maar misschien zelfs nog beter  'the day after' om de overgebleven Paaseieren mee op te maken.

Bereidingswijze

- Kook de eieren hard (8 tot 10 minuten)laat ze schrikken, pel ze en zet ze opzij.
- Bak de spekblokjes tot ze krokant zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier en zet ze opzij.
- Meng de yogonaise, kerrie, paprikapoeder, peper en zout door elkaar en zet opzij.
- Snij de witlof in dunne halve maantjes, snipper de rode ui fijn, snij de eieren in blokjes en voeg de uitgebakken spekblokjes toe. Meng alles door elkaar , voeg de dressing toe en meng weer alles goed door elkaar.
- Knip de bieslook fijn over de salade.

Tags, , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (10)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top