Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Heerlijk frisse kipkerriesalade met ei en appel voor op een broodje

  • Goedkoop en snel
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 hardgekookte eieren (M)
plm. 100 gram gerookte kipfilet of een restje gekookte of gebraden kip
1 kleine zoetzure appel
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels mayonaise + 1 eetlepel kwark of yoghurt (of 3 eetl. mayonaise)
2 theelepels kerriepoeder
zout, peper
3 eetlepels fijngesneden bieslook
eventueel paar druppels tabasco


HULPMIDDELEN

Mes
plankje
schaaltje

Smullen op een boterham, toostje of broodje

Altijd lekker...


Wat gebraden of gekookte kip en nog eieren over van de Paasdagen? Maak dan eens deze lekkere kipkerriesalade. Ik heb de salade gemaakt met een stukje overgebleven gerookte kipfilet. Gegeten op een verse donkerbruine boterham. Dat lusten we wel vaker.

Bereidingswijze

Pel de eieren en snij ze in kleine stukjes.
Snij de kip in kleine stukjes.
Schil de appel, verwijder het klokhuis, snij de appel in kleine stukjes en meng de ppel met het citroensap.
Meng het kerriepoeder met de mayonaise en kwark of yoghurt.

Eieren, kip. appel, bieslook en kerriemayonaise door elkaar mengen.
Pittig op smaak maken met peper en zout en eventueel een paar druppels tabasco.

Salade plm. 30 minuten laten intrekken.

Tags, , , ,

Serveertips

Ook lekker met de helft appel en de helft radijsjes.
Lekker met tuinkers.



Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top