Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Gerookte zalmtartaar met avocado

  • Vis Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

- 200 gram gerookte zalm (hou een paar kleine stukjes achter voor de garnering)
- 1 avocado
- ½ bosje lente uitjes
- ½ bosje koriander of dille
- sap van ½ limoen
- 2 tl mierikswortel vers geraspt (of uit een potje)
- 2 el creme fraiche
- 1 el kappertjes
- versgemalen zwarte peper en zeezout
- beetje sla of enkele geroosterde stokbroodjes om mee op te dienen.


Foto Smulweb


Wat je met een pakje gerookte zalm al niet kunt doen  Het is heerlijk als voorgerecht in een glaasje, amuse als lepelhapje, op een geroosterd stokbroodje als borrelhapje of voor op een buffet. Ik heb een paar voorbeelden van presentatie wijze gefotografeerd maar laat gerust je eigen fantasie de vrije loop want hiermee kun je alle kanten op. 
Een heerlijk hapje met Pasen, Kerst of andere feestelijke gelegenheden.
Ik heb koriander gebruikt omdat ik het een heerlijke combinatie vind met de avocado en limoen. Mocht je niet van koriander houden dan kun je dit ook vervangen door dille.

Bereidingswijze

- Snij de zalm en avocado in stukjes en doe alles in een kom, voeg de creme fraiche ook toe.
- Hak de koriander en lente uitjes en voeg deze toe, voeg geraspte mierikswortel (of uit een potje) toe.
- Doe de kappertjes erbij en strooi de peper en zout eroverheen en voeg het limoensap toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Doe het mengsel met een beetje sla in een glaasje, op een geroosterd stokbroodje of op een amuselepel. Je kunt het garneren zoals op de foto of gebruik je eigen fantasie.

Tags, , , , , , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top