Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Kipgyros met zelfgemaakte pitabroodjes

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Voor de pita's:
500 g bloem
300 ml water
10 g zout
7 g gedroogde gist
1 tl ras el hanout

Voor de kipgyro:
500 g kippendij, in stukjes
1 takje verse oregano
2 takjes verse peterselie
1 takje verse tijm
1 el geroosterde paprikapoeder
1 el koolzaadolie
peper en zout
1 knofookteen, fijn gehakt

Voor de vulling:
2 handjes in reepjes gesneden ijsbergsla
2 tomaten, in reepjes gesneden
1 takje peterselie
100 g ovenfriet
1 rode ui, in ringen

Voor de tzatziki:
1 komkommer, geraspt, gezout en uitgelekt
1 tl citroenrasp
1 knoflookteen, fijn gesneden
4 el Griekse yoghurt
peper en zout


HULPMIDDELEN

Koekenpan, deegroller, koekenpan, rasp


De echte broodjes gyros zoals je die in Griekenland kunt eten heb ik in Nederland nog nooit gezien. Daarom maak ik ze zelf. Makkelijk en heerlijk! 

Bekijk de video hier: https://www.youtube.com/watch?v=bjR56GBElIg&t=25s.

Bereidingswijze

1. Meng voor de pita's eerst de bloem, het gist en het zout met elkaar. Voeg dan het water toe en kneed dit 10 minuten. Voeg dan de ras el hanout toe en kneed dit erdoorheen. Laat het deeg een uur op kamertemperatuur onder een theedoek rijzen.
2. Verwarm de oven voor op 250 graden.
3. Marineer de kip met de knoflook, verse kruiden, koolzaadolie en paprika poeder en zet deze 15 minuten in de koelkast.
4. Verdeel het pitadeeg in 4 bolletjes en rol deze uit. Zorg dat het deeg een halve cm dik blijft.
5. Leg de broodjes op bakpapier in de oven en bak ze in 7 minuten gaar.
6. Bak ondertussen de kip totdat deze gaar is. En maak de tzatziki door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
7. Haal de pita's uit de oven en zet de friet in de oven. Bak deze af zoals op de verpakking vermeld staat.
8. Besmeer de pita's eerst met de tzatziki, leg hier dan de sla en tomaat op en de kipgyros. Leg hier de ovenfriet op en maak af met peterselie en rode ui.

Tags, , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Sabine
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top