Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Zonnige kip met guacamole en gezonde rijst

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

4 kippendijen zonder bot
2 t knoflook
1/2 bosje peterselie
1/2 bosje basilicum
1 tl gerookte paprikapoeder
1 tl chilivlokken
1 tl zeezoutvlokken
50 ml koolzaadolie

Voor de rijst:

1 pak zilvervliesrijst met linzen, koken zoals aangegeven op de verpakking
1 courgette
1 puntpaprika
3 el koolzaadolie

Voor de guacamole:
2 avocado's
1 teen knoflook
1 sjalotje
1 limoen
peper en zout
2 tomaten in blokjes
1/2 bos peterselie

Voor erover:
50 g walnoten
100g blauwe kaas


HULPMIDDELEN

2 grillpannen


Even een beetje zon in huis halen? Maak dit gerecht!

Bereidingswijze

Marineer de kip in de kruiden, koolzaadolie, knoflook, peterselie en basilicum. Zet weg.
Verhit alvast de grillpannen.

Snijd de courgette in plakken en de puntpaprika in stukken. Bestrijk met de olie. Grill de plakken en stukken in een grillpan.

In de andere grillpan de kip grillen.

Maak intussen de guacamole: Hak alles fijn en door elkaar.

Neem een grote schaal en doe hierin de rijst, de gegrilde groenten, de kip, de guacamole. Bestrooi met de nootjes en kruimel de kaas erover.

Tags, , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Loesje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top