Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Bubble and squeak

  • Engels Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

2 el gezouten boter ( origineel is 1 el ganzenvet )
1 grote gesnipperde ui
1 grote gehakte knoflook teen
4 plakken bacon , fijn gesneden
200 gram gare rest groenten , wortel , spruit , rode kool
eventueel wat vlees , restjes kalkoen enzo,
minimaal 400 gram , gekookte aardappelen ,geprakt of grof
als garnituur , wat zoete augurk, amsterdamse ui en een bakje piccally


HULPMIDDELEN

Grote anti aanbak hapjes pan
spatel


Vandaag is het boxxing day in engeland , dat betekent shopp till you drop vanwege de sail .
maar ook wandelingen maken , na het beruchte kerst dinner met vooral kalkoen , spruiten  en drank. uitwaaien .
een vriend van mij vroeg ik " whats on for dinner tonight m8 "
Bubble & squeak
en toen was ik de weg kwijt , was het nou champagne met inktvis?  , het blijkt reuze simpel , en zij gebruiken het als de/het ultieme anti verspillings maaltijd. roerbak restjes english style

 

Bereidingswijze

Verwarm de boter op matig vuur , voeg bacon toe , roer om tot licht bruin .
voeg uien en knof toe , roerbak tot ook licht gebruind ( dat wordt een beetje de rode draad in dit verhaal )
zet vuur wat hoger , voeg de groenten toe, schep om en ja , die mogen best een kleurtje krijgen.
schep nu de aardappels erdoor druk iets aan en laat ( inderdaad ) wat aanbakken, draai om ( hoeft geen taart te worden als op de foto ) , bak de andere kant ook krokant.

Tags, ,

Serveertips

Je kunt het geheel ook alleen verwarmen , vervolgens vermengen met 250 ml creme fraiche, en wat geraspte kaas , ( alles door elkaar ) en dan als oven schotel , 15 minuten op 180

Bron

Yustin



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hans3333
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top