Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Mediterrane salade met geroosterde kip en feta

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

½ el paprikapoeder
½ el gedroogde Provençaalse kruiden
1 teen knoflook, geperst
versgemalen zwarte peper en zout
6 el olijfolie
250 g kipfilet, in repen
2 el witte wijnazijn
1 grote komkommer, in de lengte in vieren, in plakjes
250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
4 cm lichtgroene prei, in flinterdunne ringen
40 g rucola
1 kleine rode ui, in flinterdunne ringen
10 g bladpeterselieblaadjes
200 g feta, in blokjes



Een lekkere mediterrane salade om de zomer mee te vieren. Frisse groenten en smaakvolle kruiden maken deze salade tot een smaakvol geheel. Dit recept komt uit Smult 12. Wil je Smult ook thuis ontvangen? Hier vind je de meest recente aanbiedingen: http://www.smult.nl/#smult-aanvragen

Bereidingswijze

1. Meng paprikapoeder, Provençaalse kruiden, knoflook, peper en zout en 2 eetlepels olijfolie in een diep bord. Schep de repen kip erdoor en laat 15 minuten marineren.

2. Klop in een schaal 4 eetlepels olijfolie met azijn en wat peper tot een dressing.

3. Schep komkommer, tomaatjes, prei, rucola, ui, peterselie en feta door de dressing.

4. Bak de repen kip in een hete grillpan of droge Koekenpan in 5-6 minuten rondom bruin en gaar. Schep ze steeds om.

5. Verdeel de salade over borden en leg de geroosterde kip erop.

Tags, , ,

Bron

Smult 12



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smult
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top