Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Internationale keuken
  5. Mediterrane salade met geroosterde kip en feta

Mediterrane salade met geroosterde kip en feta

Door: Smult

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-06-2016

Ingrediënten 4 personen


½ el paprikapoeder
½ el gedroogde Provençaalse kruiden
1 teen knoflook, geperst
versgemalen zwarte peper en zout
6 el olijfolie
250 g kipfilet, in repen
2 el witte wijnazijn
1 grote komkommer, in de lengte in vieren, in plakjes
250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
4 cm lichtgroene prei, in flinterdunne ringen
40 g rucola
1 kleine rode ui, in flinterdunne ringen
10 g bladpeterselieblaadjes
200 g feta, in blokjes



Een lekkere mediterrane salade om de zomer mee te vieren. Frisse groenten en smaakvolle kruiden maken deze salade tot een smaakvol geheel. Dit recept komt uit Smult 12. Wil je Smult ook thuis ontvangen? Hier vind je de meest recente aanbiedingen: http://www.smult.nl/#smult-aanvragen

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Meng paprikapoeder, Provençaalse kruiden, knoflook, peper en zout en 2 eetlepels olijfolie in een diep bord. Schep de repen kip erdoor en laat 15 minuten marineren.

2. Klop in een schaal 4 eetlepels olijfolie met azijn en wat peper tot een dressing.

3. Schep komkommer, tomaatjes, prei, rucola, ui, peterselie en feta door de dressing.

4. Bak de repen kip in een hete grillpan of droge Koekenpan in 5-6 minuten rondom bruin en gaar. Schep ze steeds om.

5. Verdeel de salade over borden en leg de geroosterde kip erop.

Tags, , ,

Bron

Smult 12



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smult
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top