Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Kritharaki met kip, Grieks Smullen

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

250 gr kipfilet in kleine blokjes
Peper, zout, (gerookt) paprikapoeder en oregano
Olijfolie
2 rode uien fijngesneden
2 tenen knoflook fijngesneden
250 gr Orzo
Evt scheutje Ouzo
7 dl kippenbouillon van 2 blokjes
400 gr tomatenblokjes op sap
1/2 doos diepvries dop-of tuinerwtjes
50 gr feta in blokjes
Oregano en peterselie fijngesneden of gedroogde naar smaak




HULPMIDDELEN

Snijplank
Scherp mes
Marineerkom
Braadpan


Kritharaki is een erg lekker pastagerecht uit de Griekse keuken, gemaakt van orzo.
Dit is een pastavorm die eruit ziet als rijst, maar groter en smeuïger is.
In de supermarkt zit het in het schap van de rijstproducten.
Deze variant van Kritharaki heb ik gemaakt met kip, gewoon omdat het lekker is

Bereidingswijze

Marineer de kipblokjes met peper, zout, paprikapoeder en oregano een uurtje in olijfolie.
Verhit een scheutje olie in de Braadpan en bak hierin de kipblokjes aan.
Voeg de uien en knoflook toe en bak eventjes met de kip mee, gevolgd door de orzo.
Roer deze door de inhoud van de pan op niet te hoog vuur.
Eventueel afblussen met scheutje Ouzo, gevolgd door de tomatenblokjes met sap en de bouillon.
Dit 20 a 25 minuten zachtjes laten koken zonder door te roeren, tenzij dreigt aan te koeken.
5 minuten voor einde bereiding de erwtjes toevoegen en mee laten warmen.
Als de orzo gaar is de feta en kruiden eronder mengen en Smullen maar!

Tags, , ,

Serveertips

Nog wat fijngesneden kruiden, extra kaas.. Lekker!

Bron

Inspiratie opgedaan bij onze 'vaste Griek' Olympia in Oss



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van keukenprins71
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top