Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Mini bramen cheesecakes

  • Internationaal Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

75gr havervlokken
40gr pecannoten
150ml (schenk)stroop
100ml gesmolten kokosolie
200gr cashewnoten
400gr verse of ingevroren bramen
75ml kokosmelk
1 eetlepel citroensap
1 theelepel vanille extract


HULPMIDDELEN

Oven
Keukenmachine
cupcake bakvorm

Mini bramen cheesecakes

Mini Bramen Cheesecakejes zijn zóóó lekker dat ik nauwelijks van af kan blijven totdat ze helemaal klaar zijn!! Ze zijn een echte traktatie na een heerlijk diner! Veel bakplezier!

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C
Hak de havervlokken samen met de pecannoten in een Keukenmachine fijn
Voeg 2 eetlepels van de stroop en 2 eetlepels van de kokosolie toe en mix het nog even in de keukenmachine door elkaar tot het één geheel vormt
Vet een muffinbakvorm in en verdeel het mengsel over de bodem van 16 vormpjes
Zet de bakvorm 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat het volledig afkoelen
Laat ondertussen de cashewnoten 30 minuten in lauw water wellen
Dep de cashewnoten droog en hak het samen met 175gr van de bramen, kokosmelk en de rest van de stroop in een keukenmachine tot een geheel
Voeg vervolgens de rest van de kokosolie toe en mix het tot een gladde massa
Mix als laatste de citroensap en vanille extract door het mengsel
Schenk het mengsel op de reeds afgekoelde bodempjes in de muffinvorm
Zet de vorm ongeveer 1 uur in de vriezer zodat deze volledig kan opstijven
Haal de mini bramen cheesecakejes uit de muffinvorm en bewaar ze in de koelkast totdat je ze gaat serveren
Decoreer de cheesecakes voor het serveren met de overgebleven bramen

Serveertips

En nu heerlijk smullen maar!

Bron

Internet



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Lideke1
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top