Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Zandkoekjes van amandelmeel en pecannoten

Door: CarinaL

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 10 personen


125 gram amandelmeel
50 gram pecannoten
25 gram heel zachte roomboter (of 20 gram gesmolten kokosolie)
1/4 theelepel baking soda
30 gram agave siroop


Verder heb je nodig


Oven
Kom
Bakplaat
Spatel


Vrij van geraffineerde suiker en koolhydraatarm

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden
Hak de pecannoten in kleine stukjes
Meng in een kom de amandelmeel, pecannoten en baking soda
Voeg dan de agave siroop en zachte roomboter toe
Kneed het geheel en maak er een rol van
Verpak de rol deeg in folie en laat het deeg minimaal 2 uur rusten in de koelkast
Neem de rol uit de koelkast en snijd plakken van ongeveer 1/2 á 1 cm dikte
Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier bekleed
Bak de koekjes circa 10 minuten in de oven. Laat de koekjes een paar minuten op het bakblik afkoelen en schep ze er daarna af en laat ze verder op het aanrecht of rooster afkoelen.

Serveertip

Variatietip: vervang de pecannoten door walnoten of andere noten

Mochten ze na het afkoelen erg zacht blijven, draai ze dan om en bak ze nog een paar minuten

Bron

Internet



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van CarinaL
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top