Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Hartige taartjes met zoete aardappel, wortel en rode ui

  • Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

200 g zoete aardappel
100 g winterwortel
1 rode ui
3 eieren
zout en peper
100 g geraspte oude kas
4 blaadjes salie, fijngehakt
4 takjes verse tijm, fijngehakt
4 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
 


HULPMIDDELEN

4 eenpersoons quichevormpjes, ingevet


Een recept van Smulwebkok Marianneoud uit Smulweb Agenda 2015!
» Kijk voor de actuele aanbieding op http://www.smulweb.nl/agenda

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 C.
2. Schil de zoete aardappel en wortel en snijd in kleine blokjes. Breng in een pan water aan de kook en kook de blokjes aardappel en wortel 3 minuten. Giet af in een zeef en spoel met koud water na. Laat de blokjes aardappel en wortel uitlekken.
3. Halveer de ui en snijd elke helft in heel dunne partjes.
4. Klop in een kom de eieren los met naar smaak zout en peper. Roer de kaas, salie, tijm, zoete aardappel, wortel en partjes ui erdoor.
5. Bekleed de vormpjes elk met een plakje bladerdeeg en verdeel het ei-groentemengsel over de vormpjes.
6. Zet de vormpjes op het rooster en schuif het rooster iets onder het midden in de oven. Bak de taartjes in ca. 25 minuten gaar en goudbruin. 

Serveertips

Serveer de taartjes als een licht nazomergerecht met een salade van jonge bladsla met walnoten, een dressing van walnotenolie met frambozenazijn en fijngeknipte bieslook. 

Bron

Een recept van Smulwebkok Marianneoud uit Smulweb Agenda 2015!



Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smult
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top