Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Kipschotel "Yassa" (Afrikaanse kipschotel)

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

4 stukken kip (in tweeën gesneden kippenpoten);
2 volle eetlepels mosterd;
2 citroenen;
3 grote uien;
1 kippenbouillonblokje;
2 groene pepertjes;
1 volle koffielepel chilipoeder;
zout en peper naar smaak;
zonnenbloemolie.



Dit is een smakelijke kipschotel uit Afrika die je ook in een tajine kunt bereiden. Deze kip wordt gegeten bij witte rijst.....

Bereidingswijze

Meng in een kom 1 eetlepel mosterd met 4 eetlepels 
zonnenbloemolie, het sap van 1 citroen en wat peper en zout
naar smaak.
Leg de stukken kip daar in en bedek ze met deze marinade.
Roer goed om en laat tenminste 2 uur in de koelkast staan.
Een hele nacht zou nog beter zijn.

Giet een scheut olie in een pan en braad daarin de stukken
om en om in aan.
Als de kip goed aangebraden is, bewaar ze dan op een bord.

Giet een scheut olie in een pan en fruit daarin de in dunne
schijfjes gesneden uien.
Voeg er de resterende mosterd, het verkruimelde kippen-
bouillonblokje, 1 groene peper, de chilipoeder en het sap van 
de citroen aan toe en laat al omscheppend even bakken.

Voeg er dan 300 ml. water en de stukken aangebraden kip
aan toe, zet het deksel op de pan en laat ongeveer 45 minuten
op laag vuur stoven.

Als de saus is ingekookt proef dan of er genoeg peper en zout
in zit en je kip Yassa is klaar.

Serveer deze kip samen met witte rijst bestrooid met 1 in dunne
plakjes gesneden groene peper.

Bron

MIJN WEBLOG (klik)



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van 393amber1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top