Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Afrikaanse keuken
  4. noord afrikaanse dressing bij gegrilde groenten.

noord afrikaanse dressing bij gegrilde groenten.

Door: josefienboumans

  • Afrikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 22-08-2014

Ingrediënten 4 personen


1 Aubergine, 1 courgette,  2 wortels, stuk knolselderij ,2 rode paprika's, stuk pompoen,knoflook teentjes naar smaak. Scheut olijfolie.
olie 1 citroen voor het sap en de citroenrasp. Wat peterselie evt koriander vers.
Dressing: halve citroen, eetlepel ras el hanout, snufje kaneel, 1 chalotje, snufje Baharat en snufje za'atar.


Verder heb je nodig


Grote kom om de groenten te begieten met olie. oven en kom om dressing te kloppen.


Lekker licht recept, gemakkelijk vooraf te maken.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Groenten snijden in plakken of repen .In een grote kom menegn met olie. Op een bakplaat leggen.Knoflook met schil op de plaat erbij leggen .  Op 200 graden  
bruin laten worden.30/40 minuten.
Op een grote schotel leggen. Knoflook uit de schil bij de dressing voegen en Dressing over de nog warme groenten gieten. Citroenrasp en naar smaak peterselie of koriander toevoegen.
Lekker met geroosterd brood. Ik gebruik zelf kruidenzout, gemaakt van cirtroen en sinas schil gedroogd met korianderkorrels / komijn en keltisch zeezout. Evt in de oven erbij leggen op een andere plaat.

Serveertip

Kruidenzout of kruiden drogen terwijl de oven toch aanstaat.
 



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van josefienboumans
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top