Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Kokos Boter koekjes

  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 1 personen

[list=none]
3 eetlepels. biologische kokosmeel
2 eetlepels kokosolie op kamer temperatuur
1 eetlepel. rauwe honing (of vervang dit met kokosbloesem suiker, dadels of vanille-extract)
Een snufje Keltisch zeezout



Simpel recept voor relatief gezonde koekjes

Bereidingswijze

 Verwarm de oven kort voor op 180 graden met bakpapier op de bakplaat. Meng alle ingrediënten tot je een gladde beslag hebt. Ik gebruik een Keukenmachine hiervoor. Het kost dan letterlijk minder dan een minuut om er goede deeg mee te maken. Deze kun je dan in kleine balletjes rollen.
Als dit niet kan kun je wat meer kokosmeel toevoegen of het deeg even een paar minuten in de koeling zetten. Daarna kun je het weer mixen. Als alternatief, kun je er ook gewoon geen balletjes van maken. Doe dan gewoon een eetlepel op de bakplaat en de oven doet de rest wel.Wanneer je toch balletjes wilt rollen, plaatse deze dan op de bakplaat en druk ze plat zodat de koekjes niet te dik zijn.Bak de koekjes goudbruin. Nu het meest €lastige€ gedeelte. De koekjes zijn klaar voordat je je keukenmachine kunt afwassen. Oftewel, loop niet weg van de oven! Ze zijn klaar in enkele minuten. Kijk goed uit dat ze niet verbranden dus. Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn en wanneer de randen iets donkerbruin beginnen te worden. Laat de koekjes volledig afkoelen op de bakplaat, anders zullen ze kruimelen.Bewaar de koekjes op kamertemperatuur of in de vriezer. De koekjes zijn knapperiger uit de vriezer en zachter bij kamertemperatuur € Ik vind ze uit de vriezer met een kopje thee of verkruimeld in mijn bananenijs het lekkerst.

Bron

Http://www.thegreencreator.nl/coconut-butter-cookies/



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van crazycow6
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top