Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Roti'S Uit Sri Lanka

Door: bogahawatta

  • Indiaas Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 6 personen


400 gr bloem, 1/2 kokosnoot, geraspt, 1 dessertlepel bakpoeder, 3 dessertlepels zout water, 1/2 cup warm water, kokosolie of zonnebloemolie
erbij: curry of ananasjam of banaan en palmstroop


Verder heb je nodig


Zware koekepan, deegkom, kwastje


Deze roti's zijn heel anders dan die uit Suriname of India. Ze worden gemaakt met versgeraspte kokos en gegeten bij curry's of als ontbijt met palmstroop

Ontdek meer:

Voorbereiding

Mix de bloem, kokos, bakpoeder, zout water met de handen in een kom. Voeg handwarm water toe en kneed totdat de deegbal los komt van de deegkom. Laat 40 minuten staan.

Bereidingswijze

Maak nu 6 tot 8 balletjes van het deeg. Verhit alvast een zware koekepan, zonder vet (!) Maak een balletje plat totdat een ronde plak ontstaat waarvan de dikte tussen die van een pannekoek en een shoarmabroodje in moet zitten. Smeer met een kwastje een beetje kokosolie (of zonnebloemolie) op de roti en bak ze in de pan ongeveer 1 minuut per kant, daarna nog een minuut per kant. Er moeten zwarte plekjes op komen, de rest van de roti blijft wit, ze worden dus niet echt bruin.

Serveertip

Serveer bij indiase of sri lankese currys of met ananasjam of palmstroop en banaan als ontbijtje.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bogahawatta
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Volgend recept
Top