Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Glutenvrij brood zonder ei en zonder koemelkproducten

  •  
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

300 gr maismeel
150 gr rijstemeel
4 gr gist
350 ml water
1 1/2tl lijnzaad
3 el suiker
2 el kokosolie
4 el zonnebloem- of olijfolie
1 tl zout


HULPMIDDELEN

Broodbakmachine


Maisbrood zonder gluten, ei en koemelkproducten. Na een aantal probeersels vind ik deze het best gelukt. Ideaal voor mensen met veel allergien. Je moet er wel even voor naar de natuurwinkel.

Bereidingswijze

Doe alle ingrediten in de broodbakmachine. Ik doe altijd het gist eerst. Daarna de melen en dan de rest van de ingrediten. Broodbakmachine op de korte bakstand (1:55). Zonder broodbakmachine moet het ook vast lukken, door zelf te kneden, te laten rijzen en vervolgens in de oven te zetten. Ik heb niet getest hoe lang het brood dan in de oven moet. Als de randen goudbruin zijn en de bovenkant hard is zal het brood goed moeten zijn. Ik heb geprobeerd het brood zo zacht en smeu mogelijk te maken. Zonder de lijnzaad, het suiker en de kokosolie moet het ook lukken, alleen is je brood dan wat droger.

Serveertips

Ik eet het vaak met jam, zelfgemaakte notenpasta, of dip het in de soep.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van FoodiemetAllergie
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top