Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Koud macadamia noten soepje

  •  
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 6 personen

200 gram macadamia noten ongezout.
1 middel grote aardappel
wit van een prei
1/2 ui
1/2 liter kippenbouillon
150 ml. slagroom ongezoet
zout en peper
hazelnootolie


HULPMIDDELEN

Vijzel
staafmixer


Heel apert .
Ik heb het geserveerd in een glaasje als een amuse

Bereidingswijze

Hak de noten grof
Rooster 2 eetlepels van de noten in een droge Koekenpan goudbruin
Hak ze fijn en bewaar ze.
Schil de aardappel en snij hem in stukjes
Snijd de prei in ringen
Hak de ui fij.
Zet de ui aan in een beetje olijfolie.
Voeg de aardappel, prei en de bouillon toe en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat 15 min zachtjes koken
Haal de pan van het vuur en laat licht afkoelen.
Voeg de rest van de noten toe
Pureer de soep met de staafmixer glad
Roer er de room door.
Breng flink op smaak met peper en zout.
Laat de soep in de koeling door en door koud worden

Serveertips

Serveer de soep in glaasjes.
Besprenkel met enkele druppels hazelnootolie.
Bestrooi met geroosterde noten

Bron

Manger mangiare ( kookstudio)



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pejejaru
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top