Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Blauwe bananenmuffins

Door: annieov

  • Wereld
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 2 personen


2 grote, rijpe bananen of 3 kleine
1 kop tarwemeel
2 tl bakpoeder
1 tl sumak
een beetje nootmuskaat
beetje zout
2 el kokosolie
1/4 kopsojamelk
2 tl Stevia
eventueel havermout
voedselkleurtje (ik heb blauw gebruikt)


Verder heb je nodig


Muffinvorm

blauwe muffins
blauwe muffins versiert

Deze muffins zijn suikervrij en heel apart door hun kleur.Ze doen het ook goed bij kinderen.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Olie smelten en de sojamelk toevoegen. Hoeft niet warm te worden. Prak de banaan.
Verwarm de oven voor.

Bereidingswijze

Meng de kruiden, stevia met de bloem tot een fijn geheel. Voeg de olie en de melk erbij. Roer het tot een mooi deeg. Doe nu de banaan erbij. En tot slot het kleurtje. Is het deeg te papperig, voeg dan wat havermout toe.
Vul de muffinvorm en versier de top met havermout.
Bak de muffins in de oven op 180 gr. gedurende 20 minuten.

Serveertip

Versier de muffin afhankelijk voor het doel waarvoor je ze bakt.



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annieov
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Volgend recept
Top