Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Romige pompoensoep met Padano kaas

  • Goedkoop en snel
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

- 400 gram pompoenblokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook kleingesneden
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 liter groente bouillon
- 125 ml slagroom
- 2 eetlepeles fijngeraspte padano kaas
- Zout en peper
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie


HULPMIDDELEN

- (soep)pan
- Staafmixer


Lekkere romige pompoensoep die bij iedereen in de smaak zal vallen.

Bereidingswijze

Verhit in de (soep)pan de olijfolie en fruit de ui en de knoflook.
Bak de pompoenblokjes 2 minuutjes mee en schep de kerriepoeder en de komijnpoeder er door heen.
Schenk de groentebouillon erbij en laat het geheel zo′n 15 minuten zachtjes gaar koken. Doe de geraspte kaas erbij en roer het goed door.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer.
Voeg de slagroom toe en voeg naar smaak zout en peper toe.
Schep de soep in komen en strooi er eventueel nog wat kaas overheen en garneer het af met een beetje verse peterselie.

Serveertips

Lekker met een warm stukje notenbrood



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van agmahe
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top