Recept
Tjap Tjoy (MIJN VERSIE) veel beter dan van de Chinees
heeft dit recept op 4 maart 2013 toegevoegd. Dit recept is
7.014 keer bekeken,
240 x bewaard
en staat in
4 kookgroepen.
Verstuur ditJe wilt niet weten hoeveel mensen er zijn die, de weinige keren dat ik bij de afhaalchinees zit, Tjap Tjoy bestellen. Ergens wel te begrijpen want het is één en al gezondheid op je bord. Ik bestel het nooit, enige wat ik wel eens haal is heerlijke Pekingeend want dat maken en zo`n eend douchen in de hete olie tot krokant is me teveel werk. Echter dit is dan mijn versie van Tjap Tjoy, lekker gezond, kleurrijk, ziet er leuk uit, slank, vol vitamines en een mooie combinatie van Oosterse smaken. Probeer zelf maar en dan hoor ik graag of deze versie van mij lekkerder was dan van jouw (afhaal)Chinees.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Aziatische keuken
- Smaak:
- Pittig
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
300 gr kipfilet (in reepjes)
1 rode ui (halve ringen)
1 grote ui (halve ringen)
½ rode peper (zonder zaad)
2 teentjes knoflook (geperst)
2 wortels (in reepjes)
200 gr peulen
1 prei (in halve ringen)
1 gele paprika (in reepjes)
200 gr champignons (gehalveerd)
125 gr taugé
1 t sereh
1 t laos
Mestpuntje ve-tsin
1 t gemberpoeder of 1 ½ cm verse gember
2 el zonnebloemolie of wokolie
1 ½ el oestersaus
1 ½ - 2 el lichte chinese sojasaus
100 ml warme kippenbouillon
Beetje maizena (indien nodig)
Hulpmiddelen
Wok
Bereidingswijze
Was alle groente, maak ze schoon en snij ze zoals staat beschreven. Snijd de kipfilet in reepjes. Bewaar apart van de rest. Doe de groente in een roestvrijstalen vergiet en laat uitlekken. Neem een wok, verwarm deze tot heet, doe daar de olie in. Die olie is zo heet. Wok eerst de kipfilet totdat ze goudbruin zijn, dan eruit halen. Begin dan in delen de groente te wokken, het hardste het eerste want heeft de meeste tijd nodig. Voeg dan de smaakmakers toe, de champignons, blus af met de warme kippenbouillon en wok tenslotte de kipfilet nog even mee. Die groenten moeten namelijk wel wat knapperig blijven want dat is het lekkerste. NB. Die bouillon moet warm zijn daar anders de wok teveel afkoelt. Indien nodig het laatste vocht eventueel wat binden met maizena. Tenslotte nog een opmerking over Ve-Tsin. Ik weet dat veel mensen er panisch voor zijn of zelfs denken er allergisch voor zijn, maar dit is overdreven. Dit spul is uitsluitend bedoeld om smaken wat naar voren te halen c.q. te versterken, maar veel Chinese restaurants gebruiken er veel te veel van. Een mespuntje kan derhalve echt geen kwaad en schaadt niks of niemand en anders laat je het achterwege. Smaak is lekker zacht/zoet met wat pit, erg lekker. Nu maar lekker smullen !
Serveertips
Wok er eventueel Chinese noedels/mihoen bij of serveer lekker met witte rijst.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Wij hebben dit vanavond gegeten en moesten erna onze vingers natellen, zo lekker !!!
Wij hebben het vanavond gegeten en iedereen vond het erg lekker. Ik heb alleen minder sereh toegevoegd. Een theelepel leek mij erg veel.
Het smaakt uitstekend!Vanwege gestagneerde aanvoer van taugé moest het even wachten. Al maak ik die regelmatig zelf. Kip gemarineerd met lepel chili-garlic sauce van LeeKumKee ipv rode peper. Verse laoswortel ipv poeder, had ik nog in de vriezer. Neem je recept mee. Groeten en Beterschap Corrien
Hoi Alex, ik vind de tjap tjoy van de chinees bij mij om de hoek best lekker (als je even een afhaalmaaltijd wilt). Maar deze jou van lijkt me vele malen lekkerder, ik heb hem meegenomen. Bedankt, Ineke.
Hallo Alex,Dit gerecht vanavond gemaakt en het was : ZALIG!!!!!!Het zag er lekker kleurrijk uit , gezond , veel groentes , super dus.Nogmaals bedankt voor je recept.Groetjes, Hedy
Hoi Alex, ik ben nog met de fresh box bezig, maar daarna ga ik dit recept van jou maken. Helemaal mijn smaakpalet.Groet en beterschap, Marieke
Hallo Alex,wat ziet dat er lekker uit.neem het mee.Dank je wel.groetjes en een fijne week.Ineke
Recept meegenomen en dit komt op tafel. Maar ik vind juist de voorbereiding ook erg leuk om te doen. Het is wel vervelend dat je altijd teveel moet inslaan als je maar met z`n tweeën bent. Smulgroet Els
ziet er lekker uit! Zal het maken zodra ik weet wat ik mag eten.. problemen met allergie... Dank voor dit recept!
Hallo Alex,bankt, het is mijn man zij lievelings gerecht van de Chinees,dus hij komt hier zeker op tafel.Groetjes Ria
Hallo Alex , wij houden hier thuis veel van groente en het recept ziet er HEERLIJK uit , ik neem het dus mee.Dank je wel.Groetjes, Hedy
Hi Alex. Lijkt me inderdaad heel lekker en gezond, dit recept. Wel wat werk, maar als bijgerecht bij de bamie of nasi ga ik het zeker gebruiken. De meeste bijgerechten is vlees, dus Tjap tjoy is een welkome aanvulling. Geen wonder dat zo veel mensen het erbij bestellen bij de afhaal chinees. Groetjes van Henny
Jammie idd gezond en lekker, deze neem ik van je mee. Bedankt en groetjes van Wilmmmmie
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
