Goddelijke seafood-curry

Lijkt me heeeeeeerlijk, dank je, groet Jenny

Je recept meegenomenBedankt groeten Ria

Ik geloof het ook direct; dit moet heerlijk zijn/worden. Dank voor het recept.

Ziet er heerlijk uit. Als ik ergens verse koenjit en kencurwortel kam scoren ga ik dit proberen. Dank voor het delen!

idd goddelijk niets teveel gezegd. Het was echt héérlijk. Ik heb voor de boemboe overal de dubbele hoeveelheid van genomen en nu kan ik dus nog vaker genieten van dit heerlijke gerecht. Als je van curry houd en van vis dan is dit het ideale gerecht. Hmmmmm groetjes van Wilmie.

Dit ziet er heerlijk uit, ik ga het zeker een keer proberen. Dank voor het recept. Groeten Rosa

In principe kun je macademias gebruiken voor kemiries, het zijn zusjes.Je mist alleen iets aan smaak. (Kemiries zijn hier vaak op de bon of oud. Ipv kemiries gebruik ik daarom soms ongezouten macademias die vrijwel altijd te koop zijn.)

Hoi Annemarieke. Ik heb toch maar een lijstje gemaakt voor de toko haha. Ik denk dat het beter is om in een origineel recept ook de originele producten te gebruiken. Ik kan alleen niet wachten om het te maken, het water loopt me in de mond als ik de foto`s zie. Groetjes Wilmie.

Hoi Wilmie, ik zou niet weten hoe het resultaat dan wordt.... De smaak van kencur en kemirie zijn niet met iets anders te vergelijken; het gerecht zal beslist anders smaken als je andere kruiden gebruikt. Is er een speciale reden dat je galanga en macadamia zou willen gebruiken? Kemirie en kencur zijn (in NL) makkelijk te vekrijgen hoor, in elke oosterse toko en kemirie zelfs ook in veel supermarkten. HG, Annemarieke

Hoi Annemarieke. Kun je i.p.v. kencur ook galanga gebruiken of smaakt dat weer heel anders? En kemirienoten kun je die vervangen door macadamia of niet? Ik weet niet of je de producten gemakkelijk kunt vervangen of weglaten zonder afbreuk te doen aan het geheel. Groetjes Wilmie.

Wat ziet dat er lekker uit! En dan die heerlijke ingrediënten! Ik kan er niet omheen, dit recept neem ik mee naar mijn kookboek en ga ik zeker maken. Je hoort van het resultaat. Hartelijke bedankt en de groetjes van Petra.

Hmmm... lekker deze curry, kan niet missen. De spullen heb ik, verse vis altijd, dus ga deze komende week brouwen, heerlijk zoals Deon al zei. Inderdaad lekker met een koude bintang. Grt. Alex. NB. zal hem weekrecept maken voorop de kookgroep.

@ Zizypha, misschien kun je eens gedroogde kencur meenemen uit NL. Ik vind het ook heerlijk in bijvoorbeeld gehaktballetjes, of in de nasi goreng. Ik heb overigens nog nooit gehoord dat kencur en garnalen niet samen zouden gaan. In dit authentieke Balinese recept smaakt het in ieder geval prima. Misschien gewoon een keertje uitproberen? En als jij geniet van dit gerecht zonder kencur dan vind ik dat natuurlijk ook helemaal prima.HG, Annemarieke

Nu nog verse kokosmelk DeonDe kentjoer/kencurwortel vergeet ik meestal te kopen (in ndl, hier koop je alles gewoon in de super maar kentjoer is meestal niet te koop. Daarom laat ik het vaak weg. net als de garnalen want C & garnalen gaat niet samen. Smaakt nog steeds prima.

Vandaag deze recept gemaakt en dit was lekker. De echte ding en heel anders dan uit pakjes en zakjes. Ik gebruikte als vis kabeljauw, koolvis en middelgroot garnalen. Hoeveelheden van ingrediënten zijn goed afgestemd op elkaar en het gerecht is eigenlijk ook in een mum van tijd klaar, alleen de boemboe vraag wat tijd om te maken.Deze is een blijver. Bedankt voor het delen van deze recept.. zou meer mensen moeten proberen... stukje unieks op jou bord.Deon

Het klinkt al heel lekker en ik wil het wel eens proberen te maken. Groetjes, Louse

Lijkt mij erg lekker ga het zeker proberen groet Dirk

lijk me een lekkere kerrie..... ook makkelijk omdat ik alle ingrediënten al in huis hebben.