Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Kalkoenfilet met ham en kaas

Door: Kitty121

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 4 personen


500 gr. kalkoenfilet (per 100 gr. meer de braadtijd met 5 min. verlengen), 75 gram boter, 150 gram champignons, 1 sjalotje, 1 glas sherry, 5 plakken jonge kaas, 100 gram rauwe ham, zout en peper.


Verder heb je nodig


Braadpan, oven, ovenschotel


Ik heb dit sinds 1995 regelmatig met kerst klaargemaakt, dus hoogste tijd om dit recept te delen.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de champignons in plakjes en snipper de ui.

Bereidingswijze

Wrijf de kalkoenfilet in met peper en zout. Verhit de boter en braad de filet hierin aan alle kanten bruin. Blus met 1 dl. water. Draai het vuur laag en doe de deksel erop. Braad de filet met af en toe keren in 20 min. gaar. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 graden. Neem het vlees uit de pan en omwikkel het met de rauwe ham. Bak de champignons en de ui in de Braadpan.
Neem een ovenschotel en leg hier de filet met ham in. Doe de champignons met ui en boter erbij en giet er een glas sherry overheen. Bedek het geheel met plakjes jonge kaas. Plaats de schotel 15 min. in de voorverwarmde oven. Dien dit gerecht direct op.

Serveertip

Lekker met gebakken aardappeltjes, rauwkostsalade en gekookte worteltjes.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Kitty121
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Volgend recept
Top