Recept

Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m Zelf bedacht/eigen recept  Gebruikers opties

3
5 waarderingen
pwiggers heeft dit recept op 10 oktober 2012 toegevoegd. Dit recept is 26.019 keer bekeken, 970 x bewaard en staat in 5 kookgroepen.

Lekker pittige ovenschotel. Door het gebruik van de mosterd en crème fraîche krijgt de kool een lekkere romige smaak. Geen aardappelpuree bovenop, maar aardappelen gestampt met wat crème fraîche en mosterd erdoor geroerd. Hierdoor krijg je een wat grovere laag, die heerlijk is bij de spitskool.

Bereidingstijd:
20-30 minuten
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Bakken in oven
Gelegenheid:
familiediner
Uit eigen keuken:
Ja (i)

Ingrediënten voor 4 personen

Plm. 750 gram spitskool
1 prei
250 gram champignons
150 gram mager gerookte spekreepjes of baconreepjes
1 eetlepel neutrale olie
peper, zout
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
cayennepeper naar smaak
1 + 1 eetlepel mosterd
200 ml crème fraîche
750 gram kruimige aardappelen
50 geraspte belegen kaas

Hulpmiddelen

Wok
grote ovenschaal
aardappelstamper

Voorbereiding

Maak de spitskool schoon en snij deze in reepjes.
Maak de prei schoon en snij deze in kleine stukjes.
Maak de champignons schoon en snij deze in plakjes.
Schil de aardappelen. Snij ze in kleine stukken en kook de aardappelen gaar in water met zout.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie in de wok.
Bak hierin de spekreepjes knapperig. Voeg de plakjes champignons toe en bak deze mee tot al het vocht is verdwenen. Voeg de prei toe en bak deze plm. 2 minuten mee. Doe dan de spitskool erbij en roerbak alles nog plm. 5 - 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de spitskool. (De spitskool moet nog knapperig blijven!)
Maak de spitskool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en wat cayennepeper. Roer 2 eetlepels crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de kool.
Doe de kool in een vuurvaste ovenschool.

Laat de gare aardappels goed droog stomen.Stamp de aardappels met een stamper grof en roer de rest van de crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de aardappelen.
Strijk de aardappelen uit over de spitkool en bestrooi met wat geraspte kaas.
Zet de schaal in de voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
Als de ingrediënten nog warm zijn kun je de schaal ook even onder de grill zetten tot de kaas goudbruin is.

Serveertips

Lekker met alle soorten vlees.

 
  • Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
  • Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
  • Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
  • Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
  • Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
  • Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
 
  •  

    Ovenschotel spitskool met champignons en spekjes

    Heerlijk!

    Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m
  •  

    Net uit de oven!

    Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m 2
  •  

    Spekreepjes, champignons en prei

    Roerbakken!

    Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m 3
  •  

    Met de spitskool erbij!

    Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m 4
  •  

    Aardappelen stampen met crème fraiche en mosterd.

    Lekker! Ovenschotel spitskool, champignons, spekreepjes en m 5

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

3 dagen geleden
zegt

Het smaakte heerlijk een lekker stevig maal om na een dag hard werken de gierende honger te stillen.


14-04-2013
zegt

Ik maak dit gerecht al voor de derde keer. Een absoluut succes! Alleen serveer ik het grootste deel van het mengsel van creme fraiche en mosterd apart bij het gerecht.


20-03-2013
zegt

vanavond dit gerecht gegeten, we vonden het heerlijk. Zal ik zeker nog eens maken.


19-03-2013
zegt

Heerlijk recept, hebben zalig gegeten en ik ga deze schotel beslist vaker maken


19-03-2013
zegt

Lekker recept, we hebben er van genoten, ik heb wel nog gehakt toegevoegd.Dank ervoor Eric


18-03-2013
zegt

Deze ovenschotel van de week klaar gemaakt. Hij was echt verrukkelijk, we hebben gesmuld. Om hem lekker pittig te maken heb ik Doesburgse mosterd gebruikt. Heerlijk. Dank je wel. Groetjes Karin


18-03-2013
zegt

Wat een heerlijke schotel, en zo makkelijk als je eters krijgt. `s Ochtends maken, in de avond kaas erover en nog even in de oven. Veel complimenten gekregen gisteravond. Dus we houden deze in ere.


17-03-2013
zegt

Hallo, ik heb gesmuld. Vanwege mijn koolhydraatarme dieet heb ik de aardappelen weggelaten, maar voor mijn partner apart erbij gegeven. Was heerlijk en heb nog de helft staan en dat wordt nogmaals smullen.


17-03-2013
zegt

Hallo Petra.spitskool is favoriet hier dus neem ik het recept graag mee.Groet Ria


16-03-2013
zegt

Vanavond gemaakt, erg lekker. Ik had nog een onsje gehakt liggen en dat heb ik erdoorheen gebakken. Ik heb voor twee personen ongeveer tweederde genomen van alle hoeveelheden (1 klein bekertje creme fraiche en de aardappels nog wat melk meegegeven) en dat was precies goed. Ga ik zeker nog een keer maken.


13-03-2013
zegt

Al 2x gemaakt. Door iedereen in het gezin wordt het erg lekker gevonden.


13-03-2013
zegt

Dank je wel, met dit weer kun je wel weer een ovenschotel maken. Groetjes Karin


09-03-2013
zegt

gisteren gemaakt,was erg lekker


01-03-2013
zegt

Vorige week samen met mn kinderen gegeten, ze vroegen allemaal om het recept, vanavond eet ik het weer, heerlijk!!


15-02-2013
zegt

Als extra nog wat gehakt erdoor gedaan. Vleesje erbij en gesmuld. Vanavond ga ik er weer een variant op maken. Heerlijk recept. Dank bedenk(st)er.


14-02-2013
zegt

Dat was lekker. Snel weer eens. Groet Cecile


22-01-2013
zegt

Dit was smullen, en vrij eenvoudig te maken, gaan we zeker vaker maken.Groet, Ed


06-01-2013
zegt

De schaal staat in de oven. Heb natuurlijk al even geproefd en het smaakt heerlijk. Manlief zal er ook wel van smullen, dus voor herhaling vatbaar.


20-12-2012
zegt

Hallo Petra.Ik heb je ovenschotel meegenomen het is er weer voor.bedankt je hoort er van.gr Nel.


08-12-2012
zegt

Vanavond heerlijk van gegeten, en er is nog voldoende over voor maandag. Erg lekkere combinatie zo samen, ga ik zeker vaker maken. Bedankt voor dit recept!


15-11-2012
zegt

Echt lekker ! Ik heb bacon gebruikt in plaats van spekjes en varkenshaasjes erbij gemaakt.


07-11-2012
zegt

Ik heb hem gemaakt, hij was heerlijk! Ik had nog een wortel en wat gehakt toegevoegd. Yum!


06-11-2012
zegt

Hallo Petra,Wij hebben deze schotel al een paar keer gemaakt, telkens met andere gasten. Elke keer vond men het heerlijk. Bedankt voor dit recept. Groetjes, Martien


31-10-2012
zegt

HYeb de schotel eergisteren gemaakt, hij is een topper, echt heerlijk!Zelfs mijn man, Afrikaan, vond hem heerlijk.We hebben 2 dagen gegeten van de schotel. Heb er wel vlees bij gedaan, hoeft niet echt, maar vond ik wel lekker.Bedankt voor je lekkere recept!


25-10-2012
zegt

Het was vurrukkuluk, voor herhaling vatbaar!!!


25-10-2012
zegt

Wij vonden het erg lekker, we gaan het zeker vaker maken.


22-10-2012
zegt

Mjammie wat een lekekr recept ,.heb al stiekum geproefd. hopelijk deeld de rest van het gezin mijn mening ga het zeker ook eens proberen met andere kolen ..heb ipv creme fraice alpro soya gebruikt ..en lekker grove mosterd ...vond de smaak verukkelijk en wed dat de schaal zo op is ..


20-10-2012
zegt

Hallo Petra, gisteren gemaakt en het was heerlijk, wel veel voor 2 personen maar we eten er nog een keertje van, zeker voor herhaling vatbaar, bedankt voor dit lekkere recept, groetjes Susan


19-10-2012
zegt

lijkt me lekker, ga ik zeker uitproberen


16-10-2012
zegt

Hallo Petra, deze maak ik denk ik morgen, je hoort er nog van gr. Susan


14-10-2012
zegt

Hoi Petra,lekker, komt deze week op tafel bedankt groetjes Martha


14-10-2012
zegt

Hoi Petra, Deze staat dus binnenkort bij ons in de oven!! Bedankt!!


14-10-2012
zegt

Gisteren gemaakt, was heerlijk Petra! Heb er nog een beetje geruld gehakt door gedaan.Bedankt, groetjes Souvlaki


12-10-2012
zegt

Ja, die neem ik mee. Kaas en spekjes en spitskool, kan niet missen. Deon


11-10-2012
zegt

Ziet er lekker uit, ik neem het van je mee. Dank je wel. Gr. Karin


11-10-2012
zegt

vanavond ga ik dit proberen met andijvie


11-10-2012
zegt

lijkt me erg lekker voor op een koude dag. Hoeveel aardappels gebruik je?Groet, Dido


11-10-2012
zegt

Mjam, dit wil ik wel weer eens proberen, Petra. Volgende week. je hoort van me. Grt, Alex.


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit